4 Cara Masak Kacang Polong agar Cepat Empuk

KOMPAS.com – Kacang polong merupakan salah satu bahan masakan yang biasa ditambahkan dalam membuat sup atau nasi goreng.

Kalau kamu memiliki kacang polong frozen atau segar, ada tips memasaknya agar hasilnya cepat empuk. Simak caranya berikut ini.

1. Jangan rendam garam

Dilansir buku “Kreasi Hidangan dari Kacang” (2022) oleh Winarti terbitan PT Maraga Borneo Tarigas, kalau kacang polong ingin dimasak dengan cara direbus.

Sebaiknya, tidak memberi garam di awal waktu perebusan karena bisa membuat kacang membutuhkan waktu lebih lama untuk mengempukkannya.

2. Beri gula pasir

Kamu bisa menggunakan gula pasir ke dalam rebusan kacang polong untuk membuatnya empuk lebih cepat.

3. Rebus dalam microwave

Dilansir dari Taste of Home, kamu bisa memasak kacang polong dalam microwave. Caranya, dengan menggunakan piring tahan panas, tuang kacang dan air secukupnya.

Tutup dengan kain serbet, atur suhu tinggi dan masak selama tiga sampai empat menit.

Dilansir dari laman My Recipes, rebus kacang polong yang sudah dikupas selama 6 menit. Angkat dan tiriskan, setelah itu bumbui agar lebih nikmat.

Buku “Kreasi Hidangan dari Kacang” (2022) oleh Winarti terbitan PT Maraga Borneo Tarigas bisa dibeli di Gramedia.com.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.