Resep Nasi Goreng Bebek, Bisa Pakai Daging Sisa Bebek Peking

KOMPAS.com – Mempunyai sisa sajian Imlek seperti bebek peking, bisa diolah menjadi nasi goreng yang lezat.

Nasi goreng bebek cocok untuk hidangan makan malam praktis, cara membuatnya mudah.

Nasi goreng bebek dibuat dengan bumbu sederhana daun bawang, kecap asin, garam, dan merica. Sementara untuk isinya tambahkan telur orak-arik.

Simak resep nasi goreng bebek, dikutip dari laman Allrecipes.com, berikut selengkapnya.

Bahan:

• 225 gram daging bebek peking cincang, pisahkan kulit dan lemak, sisihkan
• 6 batang daun bawang, iris tipis
• 2 sdm kecap asin
• 2 butir telur, kocok
• 300 gram nasi bulir panjang atau biasa (bisa sisa semalam)
• Garam dan merica secukupnya.

1. Masak selama 10 menit, kulit bebek dan lemaknya dalam wajan sedang atau besar, dengan api sedang sampai kulitnya renyah, serta lemaknya hilang.

Tingkatkan api sampai sedang – tinggi, aduk daging bebek, setengah daun bawang, dan kecap asin. Masak dan aduk sampai daging matang, sekitar lima menit.

2. Tambahkan nasi dan aduk hingga nasi panas dan mendesis, masak sekitar lima menit. Buat lubang lebar di tengah nasi sampai terlihat permuakaan wajan.

Tuang telur yang sudah dikocok dan aduk hingga telur berbutir-butir. Aduk telur orak-arik ke dalam nasi bersama sisa daun bawang.

Aduk-aduk sampai nasi sangat panas, sekitar lima menit. Bumbui dengan garam dan merica sebelum disajikan.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram “Kompas.com News Update”, caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.